EL PAÍS ofrece en abierto la sección América Futura por su aporte informativo diario y global sobre desarrollo sostenible. Si quieres apoyar nuestro periodismo, suscríbete aquí. El azafrán no va a ...

Un campo con flores violetas que, cada otoño, da al paisaje su tono único es la antesala de un cultivo que crece y genera curiosidad. Nativo de zonas más cálidas, el azafrán pudo instalarse de a poco ...

Pasaron más de mil años, pero la cosecha de la flor violácea se sigue haciendo igual que siempre: una por una y a mano, al igual que la extracción de los tres pistilos “mágicos” que concentran el “oro ...

Según destacan algunos referentes, el azafrán es conocido como el “oro rojo” porque es más caro que este metal, ya que si se lo coloca con el packaging correcto para la industria gastronómica, el ...

Desde hace unos días, 80 kilos de bulbos de azafrán crecen en las huertas medievales del Generalife gracias a un convenio de colaboración entre el Patronato de la Alhambra y la Universidad de Córdoba ...

El espectáculo de la naturaleza es mágico. Su diversidad cromática va adquiriendo tonalidades marronáceas a medida que avanza el otoño. Con el cereal recogido y ... las uvas ya en bodega, muchos ...

SRINAGAR, India – El cultivo del azafrán, la costosa especia que se cultiva en la región del Himalaya de la Cachemira india, enfrenta desde hace años diferentes desafíos, debido a la caída de su ...

Le dicen el “oro rojo” y la Argentina tiene posibilidades de producir mucho más de lo que hace y también de exportar. Hay un solo caso en el país de venta afuera de azafrán, la especia más antigua, ...

Mahón, 17 nov (EFE)- La empresa Isafra Menorca, productora de azafrán, trabaja intensamente estas semanas en que florece su plantación, con la que el perito agrícola italiano Omar Zola ha logrado ...

El azafrán de La Mancha, considerado el mejor del mundo, pide ayuda. Una de las joyas gastronómicas españolas, no igualado en calidad en ninguna parte del globo, está en peligro y son varios los ...