Une recette super simple et délicieuse de légumes lacto-fermentés : Carotte, gingembre, citron vert, cumin 🥕 | Ferment'Nation
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Une recette super simple et délicieuse de légumes lacto-ferme…
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Poireaux lacto-fermentés en saumure, ma recette express, zéro gaspi et pleine de peps ! Qui aime les poireaux ? Coupez vos poireaux (le vert compris 💚), glissez-les dans un bocal propre, et recouvrez de saumure à 3 % → 30 g de sel pour 1 L d’eau non chlorée. Fermez avec un bocal à joint hermétique (type Le Parfait), sans l’ouvrir pendant la fermentation. Laissez fermenter 10 jours à température ambiante, puis 1 semaine au frais avant de déguster. Les légumes lacto-fermentés se conserve jusqu’à
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Poireaux lacto-fermentés en saumure, ma recette express, zér…
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Lacto-fermentation : Bienfaits et recette facile
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Salomé | Experte en Fermentation et Cuisine Végétale on Instagram: "Encore une petite recette avec des légumes d’été ! Des petits poivrons lacto-fermentés en saumure. On dépose simplement nos petits poivrons colorés, petits piments verts, tête d’ail coupée en 2x, des aromates et des épices si on le souhaite, dans le bocal. On recouvre avec une saumure à 3% (30g de sel gris pour 1mitre d’eau, la recette est détaillée dans un réel précédent). On met un petit poids par dessus pour éviter que les po
Salomé | Experte en Fermentation et Cuisine Végétale on Instagram: "E…
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