Le miel, par @cedric.burtin . Les ruches sont juste au bout de son champ, et voilà ce que ça donne… Juste trop bon. . #lecoeurdeschefs #gastronomie #gastronomy #immersion #reflexion #affection #revue #larouteducoeur #diffuseurs #cedricburtin #chefs #restaurants #bourgogne #chalonsursaone #miel | Le Coeur des Chefs
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2.2K viewsMay 22, 2025
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Le jury dégustation de la Sélection France 2025 DU @bocusedor : Sous la présidence de @paul_marcon , vainqueur du Bocuse d’Or 2025, et de @christopher_coutanceau en président d’honneur, @romualdfassenet Président de la @teamfrancebocusedor : @eugenie.beziat @ritzparis, @johanna.le.pape, @christophehaychef FLEUR DE LOIRE, @danny_khezzar @bayview_ , @florentpietravalle à @la_mirande à Avignon (pour quelques semaines encore), Hiroshi Yamaguchi, @franck_putelat Parc à Carcassonne, et @fabien.ferre,
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Le jury dégustation de la Sélection France 2025 DU @bocusedor : So…
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15h06 : le plateau de la @teamfrancebocusedor arrive sur la table de découpe. Après le service au jury dégustation, retour dans le box pour le nettoyage et le check out. . Et là, enfin, on souffle et on boit un coup. C’est la première photo de l’équipe après l’épreuve. ♥️ . Merci la Team 🇫🇷 de nous avoir fait vibrer ! . @teamfrancebocusedor @camille_pgt_ @christophequantin.mof @lesmaisonsmarcon_officiel 🇫🇷 . #lecoeurdeschefs #gastronomie #revue #immersion #reflexion #affection #bocusedor2025
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Nous avons notre @cmpatisserie_teamfrance ! Le trio @yoanpalamara @abel_nesson @axel_lebellanger_ représentera La France 🇫🇷 lors de la selection Europe de la @cmpatisserie qui aura lieu en janvier au @sirha_bakeandsnack . . Moment d’émotion avec Yoan dans les bras de @jeromedeoliveira : la pièce chocolat a cassé juste 2mn après avoir été notée, nous étions tous effondrés… . - Yoan Palamara - Chef pâtissier formateur – CMA Formation, Campus du Beausset - Abel Nesson - Chef de partie - Maison @l
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Nous avons notre @cmpatisserie_teamfrance ! Le tri…
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« Le dernier bon » : immersion en pâtisserie chez @pierregagnaire Suivez avec nous une fin de service au Balzac : le chaud est terminé, place au « grand dessert » : @juliengueze envoie son dernier plateau sous l’œil complice de son équipe. . En mars dernier, nous avons passé un peu de temps avec le grand Pierre, dans sa cuisine et dans son bureau : une longue interview à découvrir dans le prochain numéro de la revue @lecoeurdeschefs , Édition Automne/Hiver 2025. . 👉Vous êtes diffuseur ? Vous êt
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11h40 devant le box de la @cmpatisserie_teamfrance , en direct de la @cmpatisserie Sélection Europe au @sirha_bakeandsnack . . Abel Nesson pour la catégorie Sucre (Maison Lenôtre), Alex Lebellanger pour la catégorie Glace ( Institut Culinaire de France) et Yoan Palamara pour le chocolat (CMA Formation, Campus du Beausset). . #lecoeurdeschefs #patisserie #cmpeurope #cmpatisserie #teamfrancepatisserie | Le Coeur des Chefs
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11h40 devant le box de la @cmpatisserie_teamfrance , en di…
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Et c’est la FRAAAAAAANCE !!!! 🇫🇷 « Next train pour Lyon ! » @cmpatisserie Sélection Europe : les cinq équipes sélectionnées pour la finale au @sirha_lyon sont : 1/ @cmpatisserie_teamfrance 2/ Belgique 3/ Italie Et deux équipes également sélectionnées : Pays-Bas et Italie. . Le Président de la @cmpatisserie @pierrehermeofficial ajoute une mention spéciale à l’équipe d’Ukraine, qu’il remercie pour sa participation et espère les retrouver sur les années à venir. . #lecoeurdeschefs #patisserie #cm
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Et c’est la FRAAAAAAANCE !!!! 🇫🇷 « Next train pour Lyon ! » @cmpatis…
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14h58 : 2 minutes avant l’envoi du plateau de @paul_marcon au @bo…
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@cmpatisserie : On se remet dans l’ambiance ? 😉 . La sélection Franc…
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@coupedumondedelaboulangerie , Jour 2 : focus sur la pièce de la C…
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